Zerdeçal Pakistan Çin Hindistan gibi ülkelerde yetiştirilmektedir, anavatanı ise Doğu Hindistan’dır. Diğer bir adı da Hindistan Safranı olan çok yıllık bir bitkidir. Bitkinin sap kısmında bulunan kökü andıran uzantılardan Zerdeçal tozu yapılmaktadır. Zerdeçal yemeklere ve kumaşlara renk vermek amacı ile de kullanılmaktadır.

4000 yıldır kullanılan bu bitki kökü tozunun son yıllarda yapılan araştırmalarda insan sağlığı açısından çok önemli bir yere sahip olduğu anlaşılmıştır. Hakkında 5000'in üzerinde klinik araştırma yapılmıştır.

Bu araştırmaların en önemli  sonuçlarından biri de  zerdeçalın aktif maddesi kurkumin hem kanser hücrelerinin oluşumunu ve kanserlerde hücre üremesini engellediğidir

• Kurkuminin özellikle lösemi hücrelerinde gelecek vaat eden doğal bir antikanser ajanı olarak onaylanmıştır. Kurkuminin bu hücrelerin çoğalmasını önleyerek ölüm riskini azalttığı tespit edilmiştir. Kanser türlerinde önemli iyileştirici rol oynadığı saptanmıştır.
• Yapılan bir çalışmada kurkumin ve yeşil çaydan elde edilen kateşin birlikte kullanılmıştır. DNA bozulumunu ve parçalanmasını engellediği görülmüştür. Kurkumin ve kateşinin sinerjik antikanser etkisi ile kanser hücrelerinin büyümesi engellenmiştir.
• Yapılan başka bir çalışmada Zerdeçaldan elde edilen kurkumin antioksidan ve antitümör aktivitesi tespit edilmiştir. Bu etkilere dayanarak İnsan kanser hücreleri üzerine yapılan deneylerde kurkuminin kolon kanseri hücrelerinin yayılmasını ve çoğalmasını engellediği saptanmış ve onaylanmıştır.
• 2012 yılında yapılan bir araştırmada da, ilerlemiş kolon kanseri hastalarında yapılan kemoterapiye ilaveten kurkumin tedavisi yaparak, her iki tedavinin beraber yapıldığında çok iyi düzeyde etki gösterdiğini  açıklamışlardır.
• Amerika’nın en önemli kanser merkezi olan MD Anderson Kanser Merkezinde, zerdeçal ile ilgili pek çok çalışma yayınlandı ve pankreas kanserinde tedavi edici etkisi olduğu gösterildi.
• Yine Amerikan Kanser Araştırmaları Kurumu'nun 2010 yılında yayınlanan araştırma raporunda , meme ve pankreas kanserlerinde önemli ölçülerde tedavi edici ve koruyucu rolü olduğu gösterilmiştir.
• Prostat kanserinde antikanserojen ve etkin koruyucu özelliği olduğu gösterilmiştir.
• Akciğer kanseri üzerine yapılan bir çalışma, bu araştırmalar içinde dikkat çekicidir.

Bu mucizevi baharat ile ilgili o kadar anlatacak şey var ki bu sarı mucizeyi öyle bir haftaya sığdırmak istemedim önümüzdeki haftada da zerdeçalın öneminden bahsedeceğim, o zamana kadar sağlıkla kalın.